每年夏天最热的时候，羊汤都是必须排上行程单的项目，今年也不例外……口碑好的老店推荐差不多了，终于看见家新店开业
正值午饭口一进门，这装修风格，不是最近大火的“克莱因蓝”吗？要不是奔着羊汤馆去，还以为是个网红店呢
去的时候正赶上饭点，刚一进屋就看见大厅里坐满了人……还没等走到点餐区，已经被沿路认出红姐的饱饱们招呼打了个遍
赶紧问下大家觉得哪个最好吃？准备下单
点菜区和明档厨房在一起，一眼就能看到后厨在做什么……菜牌上有“羊汤”、“羊杂汤”还有“羊汤酸辣粉”？
还整得挺时髦，通通给我来一份
骨汤·羊汤
羊汤做好，拿着小票去吧台领取，店家只负责熬汤，店里的客人全自助就餐
吧台上摆着小料；葱花、香菜、洋葱、辣椒面，辣椒油……想加什么自己放
问了下店家，为什么汤色发奶白？店家说，这是内蒙的羊肉熬大骨炖出骨髓的汤色
尝了一口，什么调味都没加，喝起来有股奶味儿，入口膻味不重，但是有股特有的非常浓重的羊油香味……如果汤再浓一点，配上羊油味，就非常像之前在西安吃羊肉泡馍的感觉
赶紧加上每桌都有的盐、味精、胡椒粉……再一喝，嗯，是内味儿了
汤底是份量很足的羊杂，一捞满满的全是料，嚼起来口感Q弹爽脆
羊肉款的除了羊杂之外，还有大块羊肉，朋友加了辣椒油和辣椒面，辣度是有了，但略影响喝羊汤本味
喝到一半，还能免费加汤……忍不住想问老板，这汤都能免费添，谁还喝大碗？都点小碗不就得了
朋友一语点出，大小碗的肉量不同……不过红姐仔细观察了一下，碗的大小差别不是很大，所以，你们懂哈
等“羊杂酸辣粉”端上来，这品相真和羊肉泡馍差不多了
汤底里加了红油，吃起来酸辣味不是很明显，又加了辣椒油和白醋
这一勺子，有羊肉粉泡馍那味儿了
嘬一口酸辣粉，酸辣之余又有羊油的香味……这时候再来一份饼揪着泡进去，一碗自制羊肉泡馍就算成了
这家还真别说，和一般准备“油饼”的羊汤店不同，这家的主食是“特色烤饼”
特色·烤饼
这份烤饼套餐上桌的时候，大家都惊了……烤饼配“煎蛋”、“咸菜”，这是什么神仙吃法？
店家嘱咐一句：“一定要趁热吃”！
拿起饼一看，是表皮酥脆，下层暄软的发面烤饼
斜着切开一个口子，只能掀开薄薄脆脆的一层
这时候趁饼不注意，一个快速动作把煎蛋和咸菜分别夹进去……立马变成一个自制版的“煎蛋咸菜肉夹馍”
这一口下去……绝了，饼皮烤完是脆的，下层软软的带点咸味，外面加了芝麻吃起来很香
夹着的萝卜小咸菜简直是灵魂，咬一口混合着咸辣味道，满口鸡蛋和饼的香味……吃完甚至觉得汤可以少喝，饼必须得吃
除了这些，我们还点了两道内蒙特色“肚包肉”和“羊肠”……没想到，这顿除了饼之外，还有更让我们惊艳的东西
“肚包肉”是用羊肚中间包裹羊肉，像一个小球的形状。上桌时给切开了若干瓣，中间一小撮蘸着吃的新鲜韭花酱
印象中，感觉这东西会有点腥，尝完发现原来是错怪了……夹起来一块，蘸上一块韭花酱
肚包肉实际没什么味道，调味都在韭花酱里，简单的咸口调味，伴着韭花酱微微的清香味，越嚼越香
另一份“羊肠”更好吃……也是切成小段蘸韭花酱，嚼起来QQ弹弹的，口感很有韧劲儿
这些菜品都在前面煮羊汤的点菜区单点，还有羊蹄和羊棒骨，我们就没有再尝试，留给你们自己吃吧
吃完在店里看了一圈，左边的展示牌上挂着，每天早上6:30开始卖早餐，搭配的羊汤烤饼套餐还挺划算
临走时还忘了件事，这家的羊汤有礼盒装，可以带回家自己熬，结果走的时候忙忙乱乱地忘了……你们有买的，记得告诉我怎么样
今天的分享就到这，有吃过的饱饱可以评论区留言分享下体验，还有你们喜欢哪家羊汤？告诉我，这个夏天给你们探店去
店名·地址
喜哥烤饼羊汤，丹东市振兴区体育馆路7号